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  • 鯉躍龍門賀年椰汁年糕
  • 19|鯉躍龍門賀年椰汁年糕|/attachments/

    鯉躍龍門賀年椰汁年糕

    新年一定要有賀年年糕應佳節。我們特意送上一款椰汁鯉魚年糕迎接新春! 此款年糕以卡宜天然糖代替砂糖,大大降低年糕的GI值及熱量,比一般以黃糖及白糖製成的年糕更健康。而天然糖的清甜味道更特出了椰汁的清香,味道口感一流! 您都快來試下啦!

     
    材料分量(可製作六條迷你鯉魚)
    KARORI ZERO卡宜天然糖50g (11包)
    糯米粉100g
    澄面25g
    椰漿65ml
    熱水100ml
    黑芝麻適量
    食用色粉適量

     
    做法
    1. 將KARORI日本卡宜天然糖加熱水煮溶,待涼後加入椰漿;
    2. 加入糯米粉及澄面,用打蛋器或攪拌至滑身;
    3. 扣起少量面糊 ,加入食用色粉拌勻;
    3. 模內掃上食油,把有顏色粉漿掃在你喜歡的魚身部位,放進蒸鑊內蒸2-3分鐘凝固;
    3. 然後將白色椰汁粉漿注入模中隔水蒸約廿分鐘即可待年糕放涼一點後才脫模;
    4. 趁熱用黑芝麻點上眼睛。

     

  • 藍莓果醬
  • 15|藍莓果醬|/attachments/

    材料分量 (150g份量)
    KARORI ZERO卡宜天然糖18g (4包)
    新鮮藍莓125g (1盒)
    新鮮檸檬半個

     
    做法
    1. 將藍莓洗淨,用廚房紙抹乾;
    2. 將一半份量的藍莓切為半粒,其他一半保留原粒;
    3. 加入KARORI ZERO卡宜天然糖拌勻,置雪櫃醃一晚;
    4. 將藍莓連糖及汁液倒入易潔鍋中;加入檸檬汁;
    5. 開小火煮滾,須不停攪拌,直到汁液開始凝固;
    5. 當果醬煮至濃稠,便可熄火放涼;
    5. 以裝瓶密封保存,放雪櫃內約可保存2-3星期。
  • 無糖抹茶紅豆牛奶果凍
  • 14|無糖抹茶紅豆牛奶果凍|/attachments/

    材料分量
    KARORI ZERO卡宜天然糖27g (6包)
    抹茶1湯匙
    脫脂/低脂牛奶500毫升
    大菜 / 寒天10g
    紅豆蓉適量

     
    做法
    1. 先把KARORI ZERO卡宜天然糖及綠茶粉混合;
    2. 用小火把脫脂/低脂牛奶煮至溫暖,加入大菜煮至完全溶解;
    3. 再把(1)混入,一邊倒入一邊攪拌直至溶解;
    4. 把混合物倒進不同的果凍模,放置雪櫃冷卻即成。
  • 士多啤梨乳酪慕絲
  • 10|士多啤梨乳酪慕絲|/attachments/

    材料分量
    KARORI ZERO卡宜天然糖18g (4包)
    士多啤梨茸45g
    新鮮士多啤梨數粒
    檸檬汁13g
    原味乳酪150克
    魚膠片2片
    低脂淡忌廉100g

     
    做法
    1. 先將魚膠片放入冰水浸軟,把低脂淡忌廉打至企身;
    2. 將士多啤梨茸、檸檬汁及KARORI ZERO卡宜天然糖混合拌勻,座於熱水上。然後把新鮮士多啤梨切粒放於杯中;
    3. 取出軟化魚膠片瀝乾水份,加入士多啤梨漿內拌勻;
    4. 原味乳酪加入低脂淡忌廉拌勻,加入士多啤梨漿拌勻製成慕絲
    5. 將慕絲放進杯內,放置於攝氏4度雪櫃冷藏15-20分鐘
    6. 以黑朱古力(較低脂)及士多啤梨作裝飾 (亦可因應個人喜好選擇的水果,藍莓也是不錯選擇啊~!)
  • 紅豆糯米糍
  • 12|紅豆糯米糍|/attachments/

    材料分量 (10件份量)
    KARORI ZERO卡宜天然糖27g (6包)
    紅豆100克
    糯米粉 140克
    澄麵 12克
    粟米油椰絲15克
    滾水 120毫升

     
    做法
    1. 先做紅豆餡,將紅豆煮熟,壓成豆蓉;
    2. 鍋中放1/4杯水,將KARORI Zero 天然糖完全溶解後,加入(1),以小火慢慢煮. (備用);
    3. 再做糯米糍,糯米粉和澄麵拌勻,加入滾水;
    4. 搓一會再加入粟米油,搓成粉糰;
    5. 將粉糰分成約十份,包上紅豆餡搓成圓球;
    6. 排上碟上,猛火蒸約十分鐘左右;
    7. 取出沾椰絲即成。
  • 蛋白燉鮮奶
  • 13|蛋白燉鮮奶|/attachments/

    材料分量 (2人份量)
    KARORI ZERO卡宜天然糖13.5g (3包)
    鮮奶260ml
    蛋白2隻

     
    做法
    1. 鮮奶煮至微滾;
    2. 煮滾鮮奶後,加KARORI ZERO卡宜天然糖煮溶,熄火;
    3. 將蛋白拂勻,然後倒入鮮奶中拌勻
    4. 用隔過濾,令口感更滑
    5. 倒入碗中,用牛油紙或錫紙蓋好
    6. 慢火蒸約10分鐘即成
  • 麵包布甸
  • 16|麵包布甸|/attachments/

    材料分量 
    KARORI ZERO卡宜天然糖18g (4包)
    高鈣低脂奶150g
    低脂淡忌廉150g
    雲呢拿香料少許
    150g
    麵包適量
    低脂植物牛油適量
    玉桂粉少許
    提子乾少許

     
    做法
    1. 先把焗爐調至180度預熱。麵包切片放在杯內;
    2. 塗牛油及放入少量玉桂粉,再放上提子乾;
    3. 蛋、KARORI ZERO卡宜天然糖拌勻,
    4. 加入低脂淡忌廉和奶拌勻隔渣,倒進麵包杯內至7-8成滿;
    5. 隔水以200度焗約40-45分鐘。
  • 南瓜小丸子
  • 11|南瓜小丸子|/attachments/

    材料分量 (多人份量)
    KARORI ZERO卡宜天然糖9g (2包)
    南瓜1個
    糯米小丸子4両
    清水800毫升

     
    做法
    1. 將南瓜去皮並洗淨切粒
    2. 將清水煲滾
    3. 放入南瓜煮至變茸;
    4. 加入糯米小丸子煲約5分鐘
    5. 放入KARORI 卡宜 Zero 天然健康糖調味,熄火
 
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